Anne og Niels Mejnertsen var kun 20érne, da de i 1987 etablerede sig som landmænd med en mindre svinebesætning og 7ha på Nyvangsgården ved Jyderup.Siden har virksomheden været under konstant udvikling. 

1993 købte Anne og Niels Viskingegården, med tilhørende 215ha. I 1999 blev markdriften omlagt til økologi og 10 år senere stod Mejnerts Mølle klar til at male mel. Møllen fik i 2012 en opgradering og fik installeret en robot og pakkemaskine, samtidig med at der blev bygget et nyt og større lager.